Julemat i airfryer: sprø ribbe, varmt pinnekjøtt og tilbehør
Julemiddagen kan fort bli en kamp om stekeovnen. Ribba skal ha sprø svor, pinnekjøttet skal varmes, og poteter, rosenkål og medisterkaker skal også inn et sted. Med en airfryer på benken får du en ekstra «ovn» som blir varm på få minutter. Her får du enkle tider og temperaturer for julemat i airfryer, og tips til hvilken størrelse du trenger.
Hos Premiumtek får du alltid 100 dagers åpent kjøp og 2 års garanti.
Julelevering 2026: Bestill innen 19. desember kl. 23:59 hvis du bor i Sør-Norge (postnummer 0000-7999), og innen 16. desember kl. 23:59 hvis du bor i Nord-Norge (postnummer 8000-9999). Da får du pakken før jul. Les mer på Julelevering.
Hvorfor lage julemat i airfryer?
- Stekeovnen blir ledig: Ribba kan stå i ovnen mens tilbehøret lages i airfryeren, eller omvendt.
- Raskt og sprøtt: Varmluften sirkulerer rundt maten, så svor, poteter og rosenkål får en sprø overflate.
- Du ser maten: Kyvol 7.2L, Kyvol Premium og airfryer-ovnene fra Kyvol og Nrdc har vindu, så du slipper å åpne for å sjekke.
- Perfekt til rester: Ribbe fra i går blir sprø igjen på noen minutter, mye bedre enn i mikroen.
Tidene under er veiledende. Ulike modeller og ulike stykker kjøtt oppfører seg litt forskjellig, så følg med mot slutten og bruk gjerne et steketermometer.
Ribbe i airfryer: slik får du sprø svor
Ribbe er julematen som passer aller best i airfryer. Hemmeligheten er den samme som i ovnen: først lav varme så kjøttet blir mørt, deretter høy varme så svoren popper.
- Forbered ribba 1-2 dager før. Rut opp svoren (ikke helt ned til kjøttet), gni inn salt og pepper, og la ribba stå kaldt. Kjøper du ferdig rutet ribbe, kan du hoppe over dette.
- Tilpass størrelsen. Skjær ribba slik at den ligger flatt i kurven med litt luft rundt. Lag heller to omganger enn å presse den inn.
- Lav varme først. Stek på ca. 150-160 °C med svoren opp. Regn med ca. 1 til 2 timer, avhengig av tykkelse og hvor stort stykket er. Noen heller litt vann i bunnen av skuffen for saftigere kjøtt.
- Høy varme til slutt. Skru opp til 200-220 °C og stek i ca. 10-20 minutter til svoren popper. Følg godt med, for det går fort fra sprøtt til svidd.
- La ribba hvile i minst 15 minutter før du skjærer den opp.
Ribba er ferdig når kjernetemperaturen er rundt 75-80 °C. Her er det en fordel med høy maks temperatur. Kyvol 7.2L CrispMaster 360° går opp til 220 °C, og Nrdc Home Airfryer Ovn 28L går helt til 230 °C.
Rester: Varm kald ribbe på ca. 180 °C i 6-10 minutter, så blir svoren sprø igjen.
Pinnekjøtt i airfryer: dette kan den, og dette kan den ikke
Vær ærlig med deg selv her. En vanlig airfryer kan ikke erstatte flere timer med damping av rått pinnekjøtt. Kjøttet må fortsatt vannes ut og dampes i gryte som vanlig.
Det airfryeren er god til, er det siste steget og oppvarmingen:
- Sprø fettkant: Legg ferdigdampet pinnekjøtt i kurven og gi det ca. 5 minutter på 200 °C. Følg med, for fettet brenner fort.
- Ferdigdampet pinnekjøtt fra butikken: Legg det i en liten ildfast form med litt vann og dekk med folie. Varm på ca. 160 °C i ca. 12-15 minutter, ta av folien og avslutt åpent på 200 °C i noen minutter.
- Rester fra julaften: Samme metode. Kjøttet skal være gjennomvarmt, minst 70 °C i kjernen.
Tips: Bruk en silikoninnsats under formen, så slipper du at fett og vann renner ned i skuffen.
Tilbehør i airfryer: poteter, rosenkål og medisterkaker
Tilbehøret er der airfryeren virkelig sparer tid i julen. Bruk litt olje fra en oljesprayflaske, så får du et tynt og jevnt lag uten at maten blir fet.
| Rett | Temperatur | Ca. tid | Tips |
|---|---|---|---|
| Småpoteter, delt i to | 200 °C | 20-25 min | Rist kurven et par ganger |
| Rosenkål, delt i to | 180-200 °C | 12-15 min | Litt olje, salt og pepper |
| Medisterkaker | 180 °C | 10-14 min | Snu halvveis, minst 70 °C i kjernen |
| Julepølse, rå | 180 °C | 15-18 min | Prikk ikke hull, snu halvveis |
| Ribbe, rester | 180 °C | 6-10 min | Svoren opp |
Lag gjerne tilbehøret mens ribba hviler. Da er alt varmt samtidig.
Hvor stor airfryer trenger du til julemiddagen?
Størrelsen avgjør om du kan lage ribbe til hele familien på én gang, eller om airfryeren bare skal ta tilbehøret.
| Modell | Størrelse | Passer til | Pris nå |
|---|---|---|---|
| Kyvol Premium Smart | 5,7 liter (2,3 kg) | 1-2 personer, tilbehør og rester | 999 kr |
| Kyvol 7.2L CrispMaster 360° | 7,2 liter (2,7 kg) | 3-4 personer, ribbe i mindre porsjoner | 1 299 kr |
| Kyvol 14,5 L airfryer ovn | 14,5 liter | Familien, mat i flere etasjer | 1 999 kr |
| Nrdc Home Airfryer Ovn 28L | 28 liter | Store familier, opptil 8 personer | 1 499 kr |
Kort fortalt:
- Vil du ha en vanlig airfryer med skuff? Velg Kyvol 7.2L. Den er kåret til Best i test 2026, har den høyeste temperaturen på markedet og app med over 100 oppskrifter.
- Vil du ha plass til mye på én gang? Velg en airfryer-ovn. Nrdc Home 28L er Norges største airfryer, og Kyvol 14,5 L har over- og undervarme, 16 programmer og grillspyd til hel kylling.
- Er dere bare to? Kyvol Premium holder fint til tilbehør, rester og små middager.
Usikker? Les hele guiden Hvilken airfryer er best? eller se alle Kyvol-modellene. Prisene gjelder 4.11.2026 og kan endre seg.
Tilbehør som gjør julematen enklere
- Airfryer bakepapir, rund og firkantet (100 stk, 249 kr): mindre fett i skuffen og mindre oppvask.
- Silikoninnsats rund 20 cm og firkantet 21,5 x 21,5 cm (199 kr): kan vaskes og brukes igjen og igjen.
- Oljesprayflaske 200 ml (199 kr): perfekt til poteter og rosenkål.
- Tilbehørspakke XL (699 kr): riktig pakke for Kyvol 7.2L.
- Norsk mat med airfryer (299 kr): kokebok av Simen Vatne med oppskrifter på blant annet ribbe og pinnekjøtt.
Se alt i kategorien airfryer tilbehør. Kokeboka og en tilbehørspakke er også en fin julegave. Finn flere ideer i julegavetips 2026.
Rengjøring etter julemiddagen
Ribbefett setter seg fort. Bløtlegg skuffen i varmt vann og vask med en myk klut eller svamp. Unngå oppvaskbørster og stålull, for de kan skade belegget. Kyvol 7.2L har keramisk skuff og rist som tåler oppvaskmaskin. Vil du vite mer om belegget, les airfryer uten teflon.
Ofte stilte spørsmål
Kan man lage ribbe i airfryer?
Ja. Stek ribba på ca. 150-160 °C med svoren opp til kjøttet er mørt, og skru opp til 200-220 °C de siste 10-20 minuttene til svoren popper. Ribba er ferdig når kjernen er rundt 75-80 °C.
Hvor lang tid tar ribbe i airfryer?
Regn med ca. 1 til 2 timer på lav varme, avhengig av tykkelse og størrelse, og deretter 10-20 minutter på høy varme. La ribba hvile i minst 15 minutter før du skjærer den.
Kan jeg dampe pinnekjøtt i airfryer?
En vanlig airfryer erstatter ikke damping av rått pinnekjøtt i gryte. Den er derimot fin til å varme ferdigdampet pinnekjøtt og gi fettkanten en sprø finish på ca. 200 °C i noen minutter.
Hvor stor airfryer trenger jeg til julemiddagen?
Til 1-2 personer holder Kyvol Premium på 5,7 liter. Til 3-4 personer passer Kyvol 7.2L. Skal du lage mye på én gang, velger du en airfryer-ovn som Kyvol 14,5 L eller Nrdc Home 28L.
Kan jeg bruke bakepapir i airfryer når jeg steker ribbe?
Ja, bakepapir eller silikoninnsats samler fett og gjør oppvasken enklere. Legg aldri bakepapir løst i en tom airfryer, for det kan blåse opp mot varmeelementet.
Rekker jeg å få airfryeren før jul?
Ja, hvis du bestiller innen 19. desember kl. 23:59 i Sør-Norge eller innen 16. desember kl. 23:59 i Nord-Norge. Du får alltid 100 dagers åpent kjøp og 2 års garanti. Les mer på Julelevering.
Klar for en enklere julemiddag? Se Kyvol 7.2L eller alle airfryere.